Nuestros mezcales
En 5 Mitras, creemos que el mezcal es más que una bebida; es una manifestación de la cultura, la historia y las tradiciones de Oaxaca. Nuestro compromiso es con la tierra y las personas que la trabajan, aquellos que han dedicado sus vidas a perfeccionar el arte del mezcal.
Agave rhodacantha
– Años de Maduración: 8 – 12 años
– Rendimiento: 10 – 15 kilos por litro
– Aroma: a humo, flores bancas manzana verde y maguey cocido.
– Notas: ligero toque amargo de maguey cocido, sabores frutales y una sensación de hierbas secas.
Agave potatorum
– Años de maduración: 8-15 años
– Rendimiento: 12-15 kilos por litro
– Aroma: cítrico, herbaceo, meloso, floral, humo
– Notas: ligeramente amargo, lima, toronja, mandarina
Agave marmorata
– Años de maduración: 10-25 años
– Rendimiento: 25 kilos por litro
– Aroma: frutal y cítricos, fermentado
– Notas: ligeras notas a picantes, guayaba un impacto meloso y notas minerales.
Agaves karwinskii
– Años de maduración: 12-15 años
– Rendimiento: 18-20 kilos por litro
– Aroma: fresco, frutal herbal y tierra húmera
– Notas: hierbas secas, epazote, piña, pera, durazno, agave cocido, notas picantes
Cada etapa de nuestro proceso, desde la selección del agave hasta la destilación final, se realiza con un profundo respeto por las técnicas artesanales que nos han sido transmitidas por generaciones.
Te invitamos a ser parte de esta tradición y a descubrir la esencia de 5 Mitras en cada sorbo.